Riz au lait
Riz, lait condensé sucré, noix de coco râpée, cannelle, clou de girofle, raisin secs.
Riz, lait condensé sucré, noix de coco râpée, cannelle, clou de girofle, raisin secs.
Lait entier de vache, œufs, vanille en bâton, sucre, lait condensé sucré. Caramel.
Poulet saisi à la poêle, riz jasmin, ail, oignon, piment jaune, coriandre, petit pois, poivrons, bière noire. Accompagné de la salsa criolla (oignons rouges, coriandre, tomates, jus de citron vert, huile, sel, poivre.
Au poulet, avec ou sans saucisses de vienne, ou végétarien (tofu).
Riz ou quinoa cantonnais à la péruvienne.
Riz ou quinoa sauté, omelette, oignons frais, gingembre, ail, sauce soja, sauce aux huitres, huile de sésame, poivrons, petit pois, oignons chinois frais.
Steak de bœuf coupé au couteau en bandes et sauté avec oignons rouges, tomates, piment jaune. Accompagné de frites et riz blanc à la péruvienne.
Cuisses de poulet, oignons rouges, vinaigre rouge, dans une sauce à base de piment jaune péruvien, accompagné de manioc.
Travers de porc confits, cuisson lente, accompagnés de manioc ou de maïs péruvien et sa salade créole (oignons, tomates, coriandre, citron vert).
Aux tripes, au blanc de poulet ou au tofu : La recette originale est préparée avec des tripes de bœuf, pomme de terre, petit pois, carottes, menthe, curcuma, piment jaune, accompagné de riz blanc à
l’ail.
Haricots secs en sauce relevée, coriandre, oignons, piment, accompagné du riz blanc à l’ail et de bananes plantain frites ou d’un œuf au plat.
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