Ecrasée de pomme de terre au piment jaune, jus de citron vert, huile de tournesol.
Farce :

• Au thon : oignon, avocat, mayonnaise, citron vert, piment jaune.
• Au poulet : blanc de poulet, oignon, avocat, mayonnaise, citron vert.
• Aux légumes : avocat, petits pois, betterave, haricots vert, mayonnaise, citron vert.